Dokter gizi adalah ahli yang bertanggung jawab untuk memberikan pengetahuan dan informasi mengenai nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Salah satu mitos yang sering dipercayai oleh masyarakat adalah bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah. Namun, sebenarnya nutrisi dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah.

Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan makanan yang dimasak. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah merupakan satu-satunya sumber nutrisi yang baik bagi tubuh. Dokter gizi menekankan pentingnya mengonsumsi makanan yang seimbang dan beragam, termasuk makanan yang dimasak.

Sebagian besar makanan mentah mengandung enzim yang dapat membantu proses pencernaan dan penyerapan nutrisi. Namun, makanan yang dimasak juga mengandung nutrisi penting yang tidak bisa didapatkan dari makanan mentah, seperti antioksidan dan zat besi. Oleh karena itu, konsumsi makanan yang seimbang antara makanan mentah dan dimasak sangat dianjurkan.

Selain itu, beberapa jenis makanan mentah juga dapat mengandung bakteri dan parasit yang berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, penting untuk selalu mencuci dan membersihkan makanan mentah sebelum dikonsumsi. Dokter gizi juga menyarankan untuk menghindari konsumsi makanan mentah yang berisiko, seperti daging mentah dan telur mentah.

Dalam merencanakan pola makan sehat, dokter gizi juga akan mempertimbangkan faktor lain seperti kecukupan nutrisi, jumlah kalori yang dibutuhkan, dan kondisi kesehatan seseorang. Oleh karena itu, konsultasi dengan dokter gizi sangat penting untuk mendapatkan rekomendasi makanan yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Dengan demikian, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Penting untuk mengonsumsi makanan yang seimbang dan beragam, baik yang dimasak maupun mentah, untuk mendapatkan nutrisi yang cukup dan menjaga kesehatan tubuh. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan panduan makanan yang sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda.